Τούρτα γιαουρτίου με μπισκότα και ανανά
Εκτέλεση: Για τη βάση : Τρίβουμε στο multi τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη. Μέσα στη λιωμένη μαργαρίνη βάζουμε τη σκόνη μπισκότου μαζί με την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιήθουν/ Τα στρώνουμε σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και το βάζουμε στο...
Ψητή σελινόριζα με καρότα
Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθέτησε ένα ταψί στην τελευταία θέση. Ανακάτεψε τη σελινόριζα με τέσσερις κουταλιές λάδι, μία κουταλιά θυμάρι και μισή κουταλιά πάπρικα και αλάτι. Ρίξε τα υλικά σε αλουμινόχαρτο και κλείσ’ τα σε ένα πακέτο. Βάλε το πακέτο σε ένα ταψί και ψήσε για...
Ψητό κοτόπουλο με καλαμπόκι και ρεβίθια
Εκτέλεση Ανακατεύεις το μαλακωμένο βούτυρο με την πάπρικα και το αλατοπίπερο. Το απλώνεις σε όλο το κοτόπουλο και το τοποθετείς σε ένα μεγάλο ταψί, ξαπλωμένο στο ένα στήθος. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200C. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνεις το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτεις το κρεμμύδι, τις πιπεριές...
Ριζότο με παντζάρι, ρόκα και γιαούρτι
ΟΔΗΓΙΕΣ Εκτέλεση Βάζετε στο multi τα παντζάρια, τα πολτοποιείτε και τα αφήνετε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας για 3 λεπτά, να μαλακώσει. Προσθέτετε το ρύζι και το σκόρδο και ανακατεύετε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γυαλίσουν οι κόκκοι του ρυζιού. ...
Κολοκύθα με κινόα
Εκτέλεση Σε μπολ αναμειγνύουμε την κολοκύθα στον ατμό Αγρόκηπος Χαλβατζή, αφού τη κόψουμε σε μικρά κομμάτια, με το μπούκοβο, το σκόρδοκαι τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Παράλληλα ετοιμάζουμε την κινόα δηλαδη βραζοντας την για 15 λεπτά . Αναμειγνύουμε σε μεγάλο μπολ την κινόα με την κολοκύθα, προσθέτουμε λίγο επιπλέον...
Κέικ με Παντζάρι
Εκτέλεση Πολτοποιούμε τα παντζάρια μαζί με την ζάχαρη. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπώλ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατευόυμε με σύρμα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν. Τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα...
Κολοκυθόπιτα με φέτα
Εκτέλεση Βάζετε όλα τα υλικά για το φύλλο στο μπολ του μίξερ και τα ανακατεύετε με το φτερό μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Προσθέτετε νερό όσο χρειαστεί. Την αφήνετε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και τη χωρίζετε στα δύο. Σε ένα μπόλ ανακατεύετε την κολοκύθα να μέχρι γίνει πουρές...
Κολοκυθοκεφτέδες με μυρωδικά
Εκτέλεση Για τους κολοκυθοκεφτέδες, τρίβουμε πρώτα την κολοκύθα σε μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το δυόσμο,το μαϊντανό, το αυγό και το κεφαλοτύρι. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα ή με το χέρι και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα. Λίγη λίγη ρίχνουμε τη φρυγανιά έως ότου το μείγμα σφίξει αρκετά...
Ριζότο κολοκύθας με σαφράν
Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτία. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε ανακατεύοντας μεχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε. Μετά στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και το σαφράν.Ζεσταίνουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια το κρατάμε...